Bahan:
- 1 ikat daun selada
- 150 gr kol, iris halus
- 150 gr mentimun, potong tipis
- 150 gr kentang rebus, goreng, potong tipis
- 1 bh tahu potong tipis
- 4 btr telur rebus, belah 4
- emping goreng
- bawang merah goreng
Bahan Saus Kacang:
- 300 gr kacang sangria, bersihkan kulit arinya, haluskan
- 100 gr ebi, rendam air mendidih hingga lunak, tiriskan. Haluskan
- 6 bh cabai merah, buang bijinya
- 100 gr gula merah
- 2 sdm cuka
- 1 sdt garam
- 150 ml air matang
Cara membuat:
- Saus kacang: haluskan cabai, ebi, gula merah hingga rata. Campur bumbu halus dengan kacang tanah, garam, air, masak dengan api kecil hingga kental. Angkat, masukkan cuka aduk rata.
- Taruh sayuran dalam pinggan yang lebar, susun kentang goreng, tahu, telur rebus, timun, daun selada, kol siram dengan saus kacang, taburi atasnya dengan emping goreng.
Postingan
