tag:blogger.com,1999:blog-75724456536361842562024-02-19T21:45:53.110+07:00Resep Masakan OnlineMenyajikan Berbagai Resep Masakan Nusantara Terbaik, yang dikumpulkan dari berbagai sumber di dunia Online.Sumiatie, S.Pd., M.Pd.http://www.blogger.com/profile/05427789007746131481noreply@blogger.comBlogger360125tag:blogger.com,1999:blog-7572445653636184256.post-84030560446499501332008-09-30T16:28:00.001+07:002008-09-30T16:33:29.893+07:00Salad Mangga<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.kompas.com/data/photo/2008/09/26/160051p.bmp"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://www.kompas.com/data/photo/2008/09/26/160051p.bmp" alt="" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>1 bh mangga indramayu mengkal</li><li>1 sdt garam</li><li>2 bh bawang merah, iris tipis</li><li>1 sdm gula pasir</li><li>2 sdm air jeruk lemon</li><li>2 bh cabai rawit merah, memarkan.</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ul><li>Kupas mangga, iris seperti batang korek api. Sisihkan.</li><li>Campur garam, gula, cabai rawit, dan bawang merah, tuangkan ke dalam mangga iris, aduk rata. Kucuri air jeruk lemon, aduk rata lagi.</li><li>Simpan dalam kulkas hingga saat disajikan.</li><li>Taburkan daun ketumbar cincang bila suka.</li></ul>Sumiatie, S.Pd., M.Pd.http://www.blogger.com/profile/05427789007746131481noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7572445653636184256.post-31317683293851972182008-07-31T20:29:00.002+07:002008-07-31T20:31:33.691+07:00Huzaren Sla (Selada Huzar)<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.sedap-sekejap.com/artikel/2000/edisi9/images/huzaren.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://www.sedap-sekejap.com/artikel/2000/edisi9/images/huzaren.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Bahan :</span><br /><ul><li>2 butir telur rebus, pisahkan kuning dan putihnya</li><li>100 gram ketimun, potong kotak, buat acar</li><li>250 gram kentang rebus, potong kotak</li><li>150 gram wortel rebus, potong kotak</li><li>100 gram buncis, potong kotak</li><li>150 gram bit rebus, potong kotak</li><li>150 gram nanas, potong kotak</li><li>150 gram daging ayam rebus, potong kotak</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan saus:</span><br /><ul><li>100 gram kentang rebus, dihaluskan</li><li>2 kuning telur rebus, dihaluskan</li><li>1 sendok teh susu bubuk</li><li>1 sendok teh garam</li><li>1/4 sendok teh merica bubuk</li><li>1/2 sendok teh mustard</li><li>1,5 sendok teh cuka</li><li>75 ml minyak zaitun atau margarin cair</li><li>1 sendok tek gula pasir</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat :</span><br /><ul><li>Campur semua bahan saus hingga tercampur halus. Sisihkan.</li><li>Tata sayuran di mangkuk lalu siramkan saus. Aduk rata. Sajikan dingin.</li></ul>Untuk 5 porsiSumiatie, S.Pd., M.Pd.http://www.blogger.com/profile/05427789007746131481noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7572445653636184256.post-46733584009036321482008-07-31T20:06:00.001+07:002008-07-31T20:26:44.866+07:00Erwten Soep (Sup Kacang Polong)<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.sedap-sekejap.com/artikel/2000/edisi9/images/erwten.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://www.sedap-sekejap.com/artikel/2000/edisi9/images/erwten.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Bahan :</span><br /><ul><li>200 gram kacang polong, rebus</li><li>500 ml kaldu sapi</li><li>1 sendok makan mentega</li><li>100 gram bawang bombay, cincang halus</li><li>6 lembar daging asap, iris halus</li><li>2 sendok makan tepung terigu</li><li>1 tangkai daun bawang, iris halus</li><li>1/2 sendok teh merica bubuk</li><li>1 sendok teh garam</li><li>2 sendok makan krim kental </li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat :</span><br /><ul><li>Blender kacang polong bersama kaldu. Sisihkan.</li><li>Tumis bawang bombay dan daging asap dalam mentega hingga layu kemudian masukkan tepung terigu. Aduk sampai kecokelatan. Tuangkan blenderan kacang polong sambil diaduk hingga licin dan mengental.</li><li>Tambahkan daun bawang, garam, dan merica. Setelah kental, tuangkan krim. Sajikan panas.</li></ul>Untuk 5 porsiSumiatie, S.Pd., M.Pd.http://www.blogger.com/profile/05427789007746131481noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7572445653636184256.post-47506411078485809342008-07-31T19:31:00.003+07:002008-07-31T20:06:10.539+07:00Poularde De Buxelles (Ayam Panggang Isi Kol Mini)<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.sedap-sekejap.com/artikel/2000/edisi9/images/poularde.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://www.sedap-sekejap.com/artikel/2000/edisi9/images/poularde.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Bahan :</span><br /><ul><li>200 gram chesnut (dapat diganti biji kluwih rebus)</li><li>200 ml kaldu ayam</li><li>2 buah ati ayam, cincang halus</li><li>3 sendok makan mentega</li><li>2 butir telur, kocok lepas</li><li>2 sendok makan krim kental</li><li>4 buah jamur kancing, cincang halus</li><li>1/2 sendok makan air jeruk lemon</li><li>1 sendok makan peterseli cincang</li><li>1/4 sendok teh pala bubuk</li><li>1/8 sendok teh bunga pala bubuk</li><li>1/2 sendok teh garam</li><li>1/4 sendok teh merica</li><li>1 kilogram ayam</li><li>60 ml red wine</li><li>250 ml air</li><li>75 gram sour krim</li></ul>Pelengkap:<br />brussel rebus<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat :</span><br /><ul><li>Panggang chesnut lalu kupas setelah itu rebus dalam kaldu hingga lunak. Haluskan kemudian campur dengan hati ayam, 2 sendok makan mentega, telur, krim, jamur, air lemon, peterseli, pala, bunga pala, garam, dan merica. Sisihkan.</li><li>Baluri ayam dengan garam dan merica lalu isi dengan campuran chesnut. Jahit perut ayam kemudian kukus sampai matang. Panggang ayam sampai cokelat. Selagi masih panas, guyur dengan red wine dan air lalu sisihkan ayamnya dan saring kaldu yang diperoleh saat mengukus maupun ketika dioven.</li><li>Tambahkan sour krim pada kaldu, garam, dan merica. Aduk rata. Boleh ditambahkan air jika perlu. Sajikan ayam dengan sausnya. </li></ul>Untuk 8 porsiSumiatie, S.Pd., M.Pd.http://www.blogger.com/profile/05427789007746131481noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7572445653636184256.post-77658477234516613752008-07-31T16:47:00.000+07:002008-07-31T17:14:30.357+07:00Perkedel Daging Gurih<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://images.kulinerkita.multiply.com/image/4/photos/upload/300x300/SJECLwoKCBwAAAtFFqo1/Perkedel-Daging-Gurih.jpg?et=OS5NCU52mXJmPDouRIbFsg&nmid=108161180"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://images.kulinerkita.multiply.com/image/4/photos/upload/300x300/SJECLwoKCBwAAAtFFqo1/Perkedel-Daging-Gurih.jpg?et=OS5NCU52mXJmPDouRIbFsg&nmid=108161180" alt="" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>100 g daging sapi cincang</li><li>100 g tahu putih, haluskan</li><li>75 g daun kol, iris halus</li><li>50 g tauge, bersihkan</li><li>2 sdm tepung terigu</li><li>1 butir telur ayam, kocok</li><li>1/2 sdt pala bubuk</li><li>1/2 merica bubuk</li><li>1 sdt garam</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Pelapis:</span><br /><ul><li>1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih</li><li>100 g tepung panir kasar</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Pelengkap:</span><br /><ul><li>2 sdm saus BBQ</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ul><li>Aduk daging cincang dan semua bahan lainnya hingga rata.</li><li>Bentuk adonan menjadi bulatan panjang sebesar telur ayam.</li><li>Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata.</li><li>Biarkan beberapa saat hingga agak kering.</li><li>Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.</li><li>Angkat dan tiriskan.</li><li>Beri Pelengkapnya dan irisan jeruk lemon.</li><li>Sajikan hangat.</li></ul>Sumiatie, S.Pd., M.Pd.http://www.blogger.com/profile/05427789007746131481noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7572445653636184256.post-73502251461189716412008-07-30T02:06:00.000+07:002008-07-30T02:19:51.306+07:00Mi Kocok Medan<span style="font-weight: bold;">Bahan :</span><br /><ul><li>1/4 ekor ayam, rebus hingga lunak, potong dadu 1/2 cm</li><li>250 cc kaldu ayam</li><li>200 gr udang kecil, kupas, sisihkan kulitnya</li><li>250 gr mi kering, seduh hingga lunak, tiriskan</li><li>1buah tahun cina, goreng sampai cokelat, potong dadu 1 cm</li><li>3 butir telur, rebus, kupas, potong 4</li><li>100 gr tauge, seduh tiriskan</li><li>75 gr tepung beras/ maizena, larutkan dengan sedikit air</li><li>1/2 butir pala, memarkan</li><li>2 buah cengkih</li><li>2 batang seledri, cincang</li><li>2 Sendok makan minyak untuk menumis</li><li>kerupuk sagu</li><li>bawang goreng</li><li>garam dan gula pasir menurut selera</li><li>jeruk nipis, potong-potong</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Haluskan :</span><br /><ul><li>1/2 sendok teh merica</li><li>3 buah bawang putih</li><li>5 buah bawang merah</li><li>2 sendok teh jahe cincang</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara Membuat:</span><br /><ul><li>Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai kuning, masukkan kaldu ayam, kaldu udang, bumbu lainnya, dan udang.</li><li>Sebelum diangkat, kentalkan dengan tepung yang dicairkan.</li><li>Susun di dalam mangkuk, mi, tauge, potongan tahu, daging ayam, seledri, dan potongan telur.</li><li>Tuangi kuah panas, taburi bawang goreng dan kerupuk. Hidangkan panas-panas dengan sambal dan jeruk nipis.</li><li>Membuat kaldu udang : Cuci kulit udang, sangrai sampai berubah warna, tuangi 300cc air, rebus dengan api kecil (30 menit), hinggga air tinggal 250 cc, saring.</li><li>Membuat sambal : Haluskan 5 buah cabai merah dan 10 buah cabai rawit.</li><li>Tambahkan 50 cc air matang</li></ul>Sumiatie, S.Pd., M.Pd.http://www.blogger.com/profile/05427789007746131481noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7572445653636184256.post-11928490176454247922008-07-30T02:01:00.000+07:002008-07-30T02:06:37.467+07:00Cah Kailan Teri Medan<span style="font-weight: bold;">Bahan :</span><br /><ul><li>500 gr kailan, potong-potong</li><li>25 gr teri medan</li><li>3 siung bawang putih, geprak dan cincang halus</li><li>1 cm jahe, geprak</li><li>1 1/2 sdm saus tiram</li><li>1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air</li><li>300 ml air</li><li>1 sdt gula pasir</li><li>merica bubuk secukupnya</li><li>gula dan garam secukupnya</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara Membuat :</span><br /><ul><li>Didihkan air secukupnya, beri 1 sdt gula pasir. Balansir kailan sebentar saja agar tetap renyah, tiriskan dan siram dengan air dingin. Tata di piring saji.</li><li>Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak zaitun hingga harum, kecilkan api, masukkan saus tiram, air teri medan, lada, dan sedikit gula sebagai penyedap. Apabila menginginkan rasa lebih asin bisa ditambahkan garam, tapi dalam resep ini saya tidak menambahkan garam. Masak hingga bumbu meresap.</li><li>Kentalkan dengan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Siram ke atas sayuran yang sudah disusun di pinggan saji. Sajikan selagi panas.</li></ul>Sumiatie, S.Pd., M.Pd.http://www.blogger.com/profile/05427789007746131481noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7572445653636184256.post-51315634229203095652008-07-30T01:58:00.001+07:002008-07-30T02:01:29.775+07:00Daging Rica-Rica<span style="font-weight: bold;">Bahan:</span><br /><ul><li>1/2 kg daging sapi, potong-potong</li><li>2 sdm minyak goreng untuk menumis</li><li>1 lbr daun salam</li><li>1 btg serai, memarkan</li><li>1 bh tomat, potong-potong</li><li>1 sdt garam</li><li>75 ml santan</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Haluskan</span><br /><ul><li>50 gr cabai merah</li><li>5 bh bawang merah</li><li>2 siung bawang putih</li><li>2 cm jahe</li><li>2 cm lengkuas</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ul><li>Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan daun salam dan serai, aduk sampai harum.</li><li>Masukkan daging, tomat, dan garam, tutup wajan,masak sampai daging setengah matang, lalu tuang santan.</li><li>Masak sampai daging empuk dan kuah mengering, angkat.</li></ul>Untuk 4 orangSumiatie, S.Pd., M.Pd.http://www.blogger.com/profile/05427789007746131481noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7572445653636184256.post-30102911519525785312008-07-30T01:47:00.000+07:002008-07-30T01:54:15.460+07:00Saksang<span style="font-weight: bold;">Bahan :</span><br /><ul><li>1 kg daging babi/sapi, potong kecil-kecil asal</li><li>3 lbr daun jeruk</li><li>Garam</li><li>Penyedap</li><li>Minyak goreng untuk menumis bumbu</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan Yang ditumbuk :</span><br /><ul><li>500 gr kelapa parut</li><li>100 gr ketumbar halus</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Haluskan/Blender :</span><br /><ul><li>6 siung Bawang merah</li><li>6 siung bawang putih</li><li>10 biji Cabe Keriting (sesuai selera)</li><li>5 biji Cabe Rawit (sesuai selera)</li><li>4 Batang Serai</li><li>2 ruas Jahe</li><li>1 ruas Lengkuas/Laos</li><li>1 ruas Kunyit</li><li>Daun Jeruk dan Daun Salam</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara Membuatnya :</span><br /><ul><li>Sangrai kelapa dan ketumbar sampe warnanya kecoklatan, setelah coklat dan wangi, segera tumbuk sampe halus dan mengeluarkan minyak...</li><li>Tumis bumbu hasil blender, daun salam dan daun jeruk sampai wangi, lalu masukan dagingnya.</li><li>Aduk sampai rata, lalu tambahkan air dua gelas</li><li>Tutup wajan/panci dengan api sedang, setelah air berkurang, tambahkan tumbukan kelapa-ketumbar aduk sampai rasa, lalu masukan garam dan aji nomoto secukupnya, diamkan sampe airnya mengering dan daging siap utk disantap. </li></ul>Sumiatie, S.Pd., M.Pd.http://www.blogger.com/profile/05427789007746131481noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7572445653636184256.post-27428725591110358552008-07-30T01:40:00.002+07:002008-07-30T01:46:57.094+07:00Sambal Ikan Teri<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.silaban.net/wp-content/uploads/2006/10/masakan_ikan_teri.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://www.silaban.net/wp-content/uploads/2006/10/masakan_ikan_teri.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Bahan :</span><br /><ul><li>250 gram ikan teri medan, digoreng</li><li>2 lembar daun salam</li><li>50 gram kacang tanah, digoreng ยท 1 sendok teh air jeruk nipis</li><li>3 sendok makan minyak untuk menumis</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Haluskan :</span><br /><ul><li>10 butir bawang merah</li><li>2 siung bawang putih</li><li>6 buah cabai merah</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat :</span><br /><ul><li>Tumis bumbu halus dan daun salam hingga matang.</li><li>Masukkan air jeruk nipis, kacang tanah, dan teri medan, aduk rata.</li></ul>Untuk 6 porsiSumiatie, S.Pd., M.Pd.http://www.blogger.com/profile/05427789007746131481noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7572445653636184256.post-22208199745088971642008-07-30T01:36:00.001+07:002008-07-30T01:40:21.225+07:00Sambal Udang<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.silaban.net/wp-content/uploads/2006/10/masakan_sambal_udang.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://www.silaban.net/wp-content/uploads/2006/10/masakan_sambal_udang.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Bahan :</span><br /><ul><li>400 gram udang jerbung ukuran besar, dibuang kepalanya</li><li>2 lembar daun salam</li><li>1 sendok teh air jeruk nipis</li><li>2 buah jeruk limau, diambil kulitnya lalu diiris tipis</li><li>200 ml santan dari 1/2 butir kelapa</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Haluskan :</span><br /><ul><li>4 buah cabai merah</li><li>2 buah cabai rawit</li><li>8 butir bawang merah</li><li>3 siung bawang putih</li><li>2 cm jahe</li><li>3 cm kunyit</li><li>1 sendok teh terasi</li><li>1 batang serai</li><li>5 butir kemiri sangrai</li><li>1/2 sendok teh gula</li><li>3/4 sendok teh garam</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat:</span><br /><ul><li>Lumuri udang dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.</li><li>Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.</li><li>Tuang santan lalu masak hingga mendidih.</li><li>Masukkan udang, masak sampai matang. Taburkan kulit jeruk limau, aduk lalu sajikan</li></ul>Untuk 5 porsiSumiatie, S.Pd., M.Pd.http://www.blogger.com/profile/05427789007746131481noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7572445653636184256.post-39375712430018486752008-07-30T01:35:00.002+07:002008-07-30T01:36:48.276+07:00Tumis Kacang Panjang<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.silaban.net/wp-content/uploads/2006/10/masakan_tumis_kacang_panjang.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://www.silaban.net/wp-content/uploads/2006/10/masakan_tumis_kacang_panjang.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Bahan :</span><br /><ul><li>20 lonjor kacang panjang, dipotong miring</li><li>4 buah ampela ayam rebus, diiris tipis</li><li>100 gram udang kupas</li><li>1 buah asam gelugur</li><li>2 batang serai, dimemarkan</li><li>5 buah cabai merah, diiris miring</li><li>10 butir bawang merah, diiris tipis</li><li>400 ml santan dari 1 butir kelapa</li><li>3 sendok makan minyak goreng</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Haluskan :</span><br /><ul><li>3 cm kunyit</li><li>5 siung bawang putih</li><li>2 cm lengkuas</li><li>1 cm jahe</li><li>1 1/4 sendok teh garam</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat :</span><br /><ul><li>Tumis bumbu halus, serai, cabai merah, dan bawang merah sampai harum.</li><li>Masukkan ampela dan udang sambil diaduk hingga berubah warna. Tambahkan kacang panjang.</li><li>Tuang santan lalu masak sampai matang dan kuah kental.</li></ul>Untuk 6 porsiSumiatie, S.Pd., M.Pd.http://www.blogger.com/profile/05427789007746131481noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7572445653636184256.post-90158549283804966742008-07-30T01:29:00.001+07:002008-07-30T01:33:16.855+07:00Ikkau Rata /Daun Singkong Tumbuk<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.silaban.net/wp-content/uploads/2006/10/masakan_daun_singkong.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://www.silaban.net/wp-content/uploads/2006/10/masakan_daun_singkong.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Bahan :</span><br /><ul><li>100 gram daun singkong, dibakar hingga layu</li><li>100 gram ikan asap</li><li>10 butir bawang merah, diiris tipis</li><li>5 buah cabai hijau, dibelah 2 bagian</li><li>5 buah terong telunjuk, dibelah 2 bagian</li><li>100 gram tekokak, dibakar</li><li>1 sendok teh garam</li><li>400 ml santan dari 1 butir kelapa</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat :</span><br /><ul><li>Tumbuk kasar daun singkong, bawang merah, cabai hijau, terong, dan tekokak.</li><li>Didihkan santan bersama garam lalu masukkan campuran daun singkong.</li><li>Tambahkan ikan asap, aduk sampai bumbu meresap.</li></ul>Untuk 6 porsiSumiatie, S.Pd., M.Pd.http://www.blogger.com/profile/05427789007746131481noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7572445653636184256.post-58917793801962433032008-07-30T01:24:00.001+07:002008-07-30T01:29:23.714+07:00Palai Bada<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.silaban.net/wp-content/uploads/2006/10/masakan_palai_bada.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://www.silaban.net/wp-content/uploads/2006/10/masakan_palai_bada.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Bahan :</span><br /><ul><li>400 gram teri basah, dibuang kepala</li><li>1 sendok teh air jeruk nipis</li><li>150 gram kelapa yang sedang, dikupas, diparut kasar lalu ditumbuk halus</li><li>1 lembar daun kunyit, diiris tipis</li><li>3 lembar daun mangkokan, diiris tipis</li><li>5 pucuk daun kemangi</li><li>daun pisang untuk membungkus</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Haluskan :</span><br /><ul><li>5 buah cabai merah</li><li>8 butir bawang merah</li><li>3 cm kunyit</li><li>1 cm jahe</li><li>1 tangkai serai</li><li>3 sendok teh garam</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat :</span><br /><ul><li>Aduk teri, bumbu halus, dan air jeruk nipis.</li><li>Masukkan kelapa, daun mangkokan, daun kunyit, dan daun kemangi</li><li>Bungkus di daun pisang, semat kedua ujungnya lalu bakar di bara api hingga matang.</li></ul>Untuk 8 porsiSumiatie, S.Pd., M.Pd.http://www.blogger.com/profile/05427789007746131481noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7572445653636184256.post-49997495970200706432008-07-30T01:21:00.001+07:002008-07-30T01:24:48.726+07:00Rajungan Goreng<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.silaban.net/wp-content/uploads/2006/10/masakan_rajungan_goreng.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://www.silaban.net/wp-content/uploads/2006/10/masakan_rajungan_goreng.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Bahan :</span><br /><ul><li>500 gram rajungan</li><li>1 sendok teh air jeruk nipis</li><li>1 butir telur, dikocok lepas</li><li>minyak untuk menggoreng</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Haluskan :</span><br /><ul><li>4 buah cabai merah</li><li>2 cm jahe</li><li>1 sendok teh merica</li><li>6 siung bawang putih</li><li>1 sendok teh garam</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat :</span><br /><ul><li>Bersihkan rajungan, lumuri air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.</li><li>Tambahkan bumbu halus dan telur. Aduk rata.</li><li>Goreng hingga matang.</li></ul>Untuk 4 porsiSumiatie, S.Pd., M.Pd.http://www.blogger.com/profile/05427789007746131481noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7572445653636184256.post-33684764445878547262008-07-30T00:39:00.002+07:002008-07-30T01:21:40.732+07:00Nani Ura<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.silaban.net/wp-content/uploads/2006/10/masakan_naniura.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://www.silaban.net/wp-content/uploads/2006/10/masakan_naniura.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Bahan :</span><br /><ul><li>500 gram ikan mas</li><li>1 sendok teh air jeruk nipis</li><li>1/2 sendok teh garam</li><li>1 batang serai, dimemarkan</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Haluskan :</span><br /><ul><li>6 butir bawang merah, dibakar</li><li>5 buah cabai merah</li><li>2 buah cabai rawit</li><li>8 butir kemiri sangrai</li><li>3 cm kunyit</li><li>2 sendok teh ketumbar</li><li>2 cm lengkuas</li><li>2 sendok teh garam</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat :</span><br /><ul><li>Bersihkan ikan, belah punggungnya lalu tambahkan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.</li><li>Lumuri bumbu halus.</li><li>Letakkan di pinggan tahan panas lalu kukus sampai matang.</li><li>Biasanya Nani Ura disajikan mentah, tanpa dikukus</li></ul>Untuk 6 porsiSumiatie, S.Pd., M.Pd.http://www.blogger.com/profile/05427789007746131481noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7572445653636184256.post-7307736291086378852008-07-29T22:56:00.001+07:002008-07-30T00:39:28.596+07:00Dengke Laen<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.silaban.net/wp-content/uploads/2006/10/masakan_dengke_laen.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://www.silaban.net/wp-content/uploads/2006/10/masakan_dengke_laen.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Bahan :</span><br /><ul><li>500 gram ikan tawes</li><li>10 tangkai serai, dimemarkan</li><li>1 liter air</li><li>2 lembar daun salam</li><li>3 buah asam sunti</li><li>300 ml air</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Haluskan :</span><br /><ul><li>3 cm kunyit</li><li>1/2 sendok teh merica</li><li>2 cm jahe</li><li>2 buah cabai rawit</li><li>5 butir kemiri</li><li>1/2 sendok teh garam</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat :</span><br /><ul><li>Lilit ikan dengan daun mendon (dapat diganti serai).</li><li>Rebus 1 liter air hingga mendidih. Masukkan ikan yang dibungkus, masak sampai matang.</li><li>Buat saus, aduk bumbu halus, daun salam, asam sunti, dan air lalu masak hingga matang dan mengental. Sajikan ikan dengan saus.</li></ul>Untuk 4 porsiSumiatie, S.Pd., M.Pd.http://www.blogger.com/profile/05427789007746131481noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7572445653636184256.post-6350328850079714212008-07-29T22:51:00.001+07:002008-07-29T22:56:33.556+07:00Cake Cokelat Bersusun<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.sedap-sekejap.com/artikel/2000/edisi9/images/masukdapur.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://www.sedap-sekejap.com/artikel/2000/edisi9/images/masukdapur.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Bahan Crepe:</span><br /><ul><li>75 gram tepung terigu</li><li>175 gram susu</li><li>25 gram gula pasir</li><li>1 butir telur</li><li>2 sendok makan margarin dilelehkan</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan Cake:</span><br /><ul><li>250 gram margarin</li><li>50 gram gula palem</li><li>150 gram gula pasir</li><li>5 butir telur</li><li>125 gram tepung terigu</li><li>25 gram susu bubuk</li><li>20 gram cokelat bubuk</li><li>1/2 sendok teh baking powder</li><li>100 gram buah kering</li></ul> <br /><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat :</span><br /><ul><li>Aduk bahan crepe lalu buat dadar di pan dadar anti lengket 22 cm sampai adonan habis. Sisihkan.</li><li>Kocok gula dan margarin sampai lembut. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga lembut.</li><li>Masukkan ayakkan tepung terigu, susu, cokelat bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan buah kering. Aduk kembali sampai buah menyebar.</li><li>Masukkan dua sendok sayur adonan ke dalam cetakan bulat ukuran 22 cm yang telah dialasi kertas dan diolesi margarin. Tutup dengan selembar crepe. Tuangkan kembali adonan kue dalam jumlah yang sama. Tutup kembali dengan selembar crepe. Lakukan hal yang sama sampai crepe dan adonan kue habis.</li><li>Oven kue sampai matang</li></ul>Untuk 15 potongSumiatie, S.Pd., M.Pd.http://www.blogger.com/profile/05427789007746131481noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7572445653636184256.post-7094762919344514502008-07-29T22:49:00.001+07:002008-07-29T22:51:29.425+07:00Tahu Chiffon<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.sedap-sekejap.com/artikel/2000/edisi9/images/sp1.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://www.sedap-sekejap.com/artikel/2000/edisi9/images/sp1.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Bahan :</span><br /><ul><li>3 butir kuning telur</li><li>3 putih telur</li><li>2 buah tahu besar, haluskan</li><li>5 butir bawang merah, iris halus</li><li>2 sendok makan minyak goreng</li><li>garam secukupnya </li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat :</span><br /><ul><li>Kocok putih telur sampai kaku.</li><li>Kocok kuning telur, tambahkan kedalamnya tahu, dan garam. Aduk sampai rata</li><li>Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan adonan tahu. Tambahkan putih telur, aduk rata. Tuang dalam pinggan tahan api yang sudah dioles margarin.</li><li>Oven dengan api sedang sampai matang. Hidangkan dengan saus tomat.</li></ul>Untuk 10 potongSumiatie, S.Pd., M.Pd.http://www.blogger.com/profile/05427789007746131481noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7572445653636184256.post-32858889716993077712008-07-29T22:39:00.001+07:002008-07-29T22:47:04.173+07:00Pepes Udang dengan Mangga<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.sedap-sekejap.com/artikel/2000/edisi9/images/uji1.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://www.sedap-sekejap.com/artikel/2000/edisi9/images/uji1.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Bahan :</span><br /><ul><li>200 gram udang, kerat lalu kupas</li><li>100 gram jamur kancing, iris tipis</li><li>150 ml santan</li><li>150 gr daging mangga muda/ kedondong, iris tipis</li><li>2 lembar daun salam, iris halus</li><li>2 tangkai serai, iris halus</li><li>50 gram kemangi</li><li>1 butir telur ayam</li><li>daun pisang untuk membungkus</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Haluskan:</span><br /><ul><li>4 buah cabe merah</li><li>6 butir bawang merah</li><li>2 butir bawang putih</li><li>3 cm kunyit</li><li>2 butir kemiri, disangrai lalu dihaluskan</li><li>garam dan merica secukupnya</li></ul> <br /><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat :</span><br /><ul><li>Campur semua bahan menjadi satu. Aduk rata.</li><li>Bungkus dengan daun pisang memanjang lalu semat dengan lidi.</li><li>Kukus selama 1 jam di atas api kecil. Setelah matang dan bumbunya meresap, panggang di atas api sampai kering.</li></ul>untuk 2 porsSumiatie, S.Pd., M.Pd.http://www.blogger.com/profile/05427789007746131481noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7572445653636184256.post-50741072626703896692008-07-29T22:37:00.001+07:002008-07-29T22:38:54.444+07:00Rujak Degan<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.sedap-sekejap.com/artikel/2000/edisi9/images/rujakdegan.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://www.sedap-sekejap.com/artikel/2000/edisi9/images/rujakdegan.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Bahan :</span><br /><ul><li>300 gram kelapa muda serut lebar</li><li>1.000 ml air kelapa muda</li><li>250 gram gula merah, serut</li><li>300 ml air</li><li>2 lembar daun pandan</li><li>garam secukupnya</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat :</span><br /><ul><li>Rebus air bersama gula merah, daun pandan, dan garam hingga mendidih kemudian saring. Dinginkan.</li><li>Siapkan gelas. Masukkan larutan gula merah, kelapa serut, dan air kelapa muda. Sajikan dingin.</li></ul>Untuk 4 porsiSumiatie, S.Pd., M.Pd.http://www.blogger.com/profile/05427789007746131481noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7572445653636184256.post-32431435066203509512008-07-29T22:31:00.002+07:002008-07-29T22:36:14.289+07:00Kipo<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.sedap-sekejap.com/artikel/2000/edisi9/images/kipo.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://www.sedap-sekejap.com/artikel/2000/edisi9/images/kipo.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Bahan :</span><br /><ul><li>250 gram tepung ketan</li><li>150 ml santan panas</li><li>25 ml air daun suji dan daun pandan atau pewarna hijau</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Isi :</span><br /><ul><li>150 gram kelapa muda parut memanjang</li><li>50 ml air</li><li>100 gram gula merah, sisir</li><li>2 lembar daun pandan</li><li>garam secukupnya</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat :</span><br /><ul><li>Untuk isi. Panaskan gula merah bersama air dan daun pandan. Setelah mendidih. masukkan kelapa parut dan garam. Aduk hingga rata. Sisihkan.</li><li>Campur tepung ketan dengan santan panas sedikit demi sedikit hingga dapat dibentuk. Tambahkan air daun suji atau pewarna hijau.</li><li>Ambil setengah sendok makan adonan kulit kemudian tipiskan. Masukkan setengah sendok teh adonan isi ke dalamnya, satukan tepinya hingga membentuk setengah lingkaran.</li><li>Panaskan wajan yang telah di alas dengan daun pisang, letakkan adonan yang telah diisi di atasnya dengan sedikit ditekan-tekan hingga matang.</li></ul>Untuk 30 buahSumiatie, S.Pd., M.Pd.http://www.blogger.com/profile/05427789007746131481noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7572445653636184256.post-15186298433756302682008-07-29T22:28:00.001+07:002008-07-29T22:31:45.429+07:00Mega Mendung<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.sedap-sekejap.com/artikel/2000/edisi9/images/megamendung.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://www.sedap-sekejap.com/artikel/2000/edisi9/images/megamendung.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Bahan :</span><br /><ul><li>150 gram tepung hunkue</li><li>900 ml susu cair</li><li>100 gram gula pasir</li><li>1/2 sendok makan garam</li><li>pewarna biru secukupnya</li><li>daun pisang dan lidi untuk pembungkus</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membut :</span><br /><ul><li>Campur tepung hunkue, susu cair, dan garam.</li><li>Masak diatas api kecil sambil diaduk-aduk hingga mengental.</li><li>Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian masukan pewarna biru, sebagian biarkan putih.</li><li>Masukan gula pasir ke dalam adonan berwarna biru. Aduk.</li><li>Ambil selembar daun pisang, masukan satu sendok makan adonan putih tambahkan diatasnya satu sendok makan adonan berwarna biru. Semat dengan lidi. Dapat juga di masukan dalam cetakan.</li><li>Kukus selama kurang lebih 30 menit. Angkat.</li></ul>Untuk 15 buahSumiatie, S.Pd., M.Pd.http://www.blogger.com/profile/05427789007746131481noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7572445653636184256.post-21637173136368677862008-07-29T22:24:00.002+07:002008-07-29T22:28:41.768+07:00Lumpia Trubus<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.sedap-sekejap.com/artikel/2000/edisi9/images/lumpiatrubus.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://www.sedap-sekejap.com/artikel/2000/edisi9/images/lumpiatrubus.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Bahan :</span><br /><ul><li>15 lembar kulit lumpia siap pakai</li><li>100 gram udang</li><li>100 gram ayam cincang</li><li>100 gram taoge</li><li>2 sendok makan kecap manis</li><li>garam secukupnya</li><li>2 sendok makan minyak untuk menumis</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Haluskan :</span><br /><ul><li>2 siung bawang putih</li><li>1 sendok teh merica utuh</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan pencocol :</span><br /><ul><li>3 siung bawang putih, parut</li><li>1 sendok makan gula pasir</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat :</span><br /><ul><li>Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang, dan ayam cincang. Aduk-aduk hingga berubah warna.</li><li>Masukkan taoge, kecap manis, dan garam. Aduk sebentar lalu angkat.</li><li>Ambil kulit lumpia, masukkan 2 sendok makan adonan isi. Bungkus hingga rapi.</li><li>Goreng hingga kuning kecokelatan. Hidangkan dengan sausnya.</li><li>Untuk cocolan, campur bawang putih dan gula pasir. Aduk.</li></ul>Untuk 15 buahSumiatie, S.Pd., M.Pd.http://www.blogger.com/profile/05427789007746131481noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7572445653636184256.post-88366306534225756292008-07-29T22:20:00.001+07:002008-07-29T22:24:08.383+07:00Jadah Bacem<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://www.sedap-sekejap.com/artikel/2000/edisi9/images/jadahbacem.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://www.sedap-sekejap.com/artikel/2000/edisi9/images/jadahbacem.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Bahan :</span><br /><ul><li>300 gram tempe, potong tipis</li><li>3 mata asam</li><li>50 gram gula merah</li><li>2 sendok makan kecap manis</li><li>1.000 ml air kelapa</li><li>garam secukupnya</li><li>2 lembar daun salam</li><li>2 cm lengkuas, memarkan</li><li>minyak untuk menggoreng</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Haluskan :</span><br /><ul><li>1 sendok teh ketumbar</li><li>3 siung bawang putih</li><li>5 butir bawang merah</li><li>4 butir kemiri</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan Jadah atau Uli :</span><br /><ul><li>250 gram beras ketan</li><li>500 ml santan sedang</li><li>150 gram kelapa muda parut</li><li>garam secukupnya</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Cara membuat :</span><br /><ul><li>Untuk bacem. Masukkan semua bahan dan bumbu halus dalam panci kemudian rebus hingga kuah mengering dan bumbu meresap. Goreng sebentar hingga agak kehitaman.</li><li>Untuk jadah atau uli. Rendam beras ketan selama semalaman kemudian tiriskan.</li><li>Masak santan bersama garam kemudian tambahkan beras ketan dan kelapa parut. Masak hingga setengah matang.</li><li>Kukus selama 45 menit atau hingga matang. Masukkan dalam kom plastik lalu haluskan.</li><li>Bentuk persegi tipis. Hidangkan bersama bacem.</li></ul>Untuk 20 porsiSumiatie, S.Pd., M.Pd.http://www.blogger.com/profile/05427789007746131481noreply@blogger.com