Bahan:
- 100 gr kacang tolo, rebus matang
- 250 gr kentang, potong kotak 1 cm
- 50 gr teri medan, cuci bersih
- 300 ml santan dari ½ btr kelapa
- 2 btg serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 sdm minyak goreng
Haluskan:
- 5 bh bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 btr kemiri
- 3 bh cabai merah
- 1 cm jahe
- 2 sdt garam
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas, sampai harum.
- Masukkan kentang, aduk hingga layu. Tambahkan santan, masak sambil diaduk hingga kentang lunak.
- Tambahkan kacang tolo dan teri medan. Masak sampai bumbu meresap.
Postingan
