Bahan :
- 200 gram udang, kerat lalu kupas
- 100 gram jamur kancing, iris tipis
- 150 ml santan
- 150 gr daging mangga muda/ kedondong, iris tipis
- 2 lembar daun salam, iris halus
- 2 tangkai serai, iris halus
- 50 gram kemangi
- 1 butir telur ayam
- daun pisang untuk membungkus
Haluskan:
- 4 buah cabe merah
- 6 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 butir kemiri, disangrai lalu dihaluskan
- garam dan merica secukupnya
Cara membuat :
- Campur semua bahan menjadi satu. Aduk rata.
- Bungkus dengan daun pisang memanjang lalu semat dengan lidi.
- Kukus selama 1 jam di atas api kecil. Setelah matang dan bumbunya meresap, panggang di atas api sampai kering.
Postingan
