Bahan:
- 500 gr daging has dalam
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 1 btr telur kocok
- 2 sdm margarin
- 2 sdm kecap manis
- 1/4 btr pala
- 150 gr tomat merah, potong kasar
- 200 ml air
- 1 sdm bawang merah goreng
Haluskan:
- 6 btr bawang merah
- 2 siung bawang putih
Pelengkap:
- 500 gr kentang, kupas, potong jadi 4 bagian
- 3 sdm margarin
- 1 sdt peterseli cincang
- 200 gr wortel, kupas, potong 4 x 1 x 1 cm
- 100 gr buncis, siangi, potong panjang 4 cm
Cara membuat:
- Potong daging sapi melintang setebal 1 cm, lumuri dengan garam, lada, telur, remas - remas hingga rata, diamkan selama 15 menit.
- Panaskan margarin, tumis bumbu hingga harum dan matang, tambahkan kecap manis, aduk rata. Masukkan irisan daging selapis demi selapis sambil masak di atas api kecil.
- Tambahkan biji pala dan tomat, tutup. Masak di atas api kecil hingga daging matang. Tambahkan air, didihkan, masak hingga kuah menyusut, angkat. Taburi bawang goreng.
- Pelengkap: rebus kentang, buncis, dan wortel secara terpisah hingga matang. Cairkan margarin, masukkan rebusan kentang, wortel beri lada, garam aduk hingga rata.
- Penyelesaian: sajikan lapis daging dengan pelengkapnya.
Postingan
