Bahan :
- 500 gram ikan tawes
- 10 tangkai serai, dimemarkan
- 1 liter air
- 2 lembar daun salam
- 3 buah asam sunti
- 300 ml air
Haluskan :
- 3 cm kunyit
- 1/2 sendok teh merica
- 2 cm jahe
- 2 buah cabai rawit
- 5 butir kemiri
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat :
- Lilit ikan dengan daun mendon (dapat diganti serai).
- Rebus 1 liter air hingga mendidih. Masukkan ikan yang dibungkus, masak sampai matang.
- Buat saus, aduk bumbu halus, daun salam, asam sunti, dan air lalu masak hingga matang dan mengental. Sajikan ikan dengan saus.
Postingan
