Bahan:
- 300 gr tahu putih, haluskan
- 100 gr bawang bombai
- 1 sdm margarin
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada halus
- ¼ sdt pala
- 2 btr telur ayam
- 150 gr udang cincang
- 100 gr wortel, kupas, iris dadu kecil
- 25 gr tepung terigu
Adonan pencelup:
- 25 gr tepung terigu
- 1 putih telur kocok lepas
- 100 gr tepung roti putih kasar
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum, angkat, sisihkan.
- Campur tahu, garam, lada, pala, bawang bombai, udang, telur, wortel dan tepung terigu, aduk rata.
- Masukkan adonan dalam loyang yang sudah dioles margarin dan di lapis plastik, kukus dalam dandang panas selama 30 menit. Angkat, dinginkan.
- Kelurkan tofu nugget dari loyang, cetak menurut selera. Gulingkan ke dalam tepung terigu, celupkan dalam putih telur kocok, gulingkan dalam tepung roti hingga rata. Simpan nugget dalam lemari es.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
Postingan
