Bahan:
- 6 btr telur
- 100 ml susu
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada halus
- 1 sdt saus tiram
- 50 gr bawang bombai cincang kasar
- 4 lembar daun sawi hijau, rebus sebentar
- 100 gr wortel, iris bentuk korek api
- 75 gr jamur shitake, rendam air panas, iris panjang
- 50 gr taoge, bersihkan
- 2 btg daun bawang, iris panjang, tipis
- 150 gr daging ayam, iris tipis panjang
- 3 sdm minyak untuk menumis
Pelengkap:
- Nasi putih
- Selada buah
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang bombai sampai harum, masukkan ayam masak sampai ayam berubah warna.
- Masukkan wortel, jamur hioko, taoge, daun bawang, lada, garam, masak sebentar sampai semua bahan matang.
- Kocok telur, susu, garam, lada aduk sampai rata. Siapkan wajan dadar, oles dengan sedikit minyak, lalu tuangkan1/2 bagian telur, ketika hampir setengah kering letakkan daun sawi hijau, taruh tumisan.
- gulung dengan mempergunakkan garpu sampai setengah bagian, tarik dadar ke belakang, kecilkan api, tuang sisa telur diatasnya, gulung sampai padat. Masak sampai telur dadar matang.
- Sajikan telur dadar dan pelengkapnya.
Postingan
