Bahan :
- 1.000 ml kaldu
- 300 gram daging sandung lamur
- 1 tangkai serai
- 1 sendok makan taoco
- 1 sendok makan bawang goreng
- 1 sendok makan seledri, cincang halus
- 4 butir telur rebus
- 1 sendok makan kecap manis
- garam dan gula pasir secukupnya
- emping goreng
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah
- 1 sendok teh merica utuh
- 1 sendok teh jahe cincang
- 4 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
Cara membuat:
- Rebus sandung lamur hingga lunak. Keluarkan daging lalu potong-potong.
- Tumis bumbu halus bersama serai sampai harum. Tambahkan taoco. Aduk sampai matang.
- Tuangkan kaldu bersama potongan dagingnya. Rebus kembali bersama seledri. Bubuhi garam, gula pasir, dan kecap manis. Angkat setelah bumbu meresap.
- Tata dalam mangkuk potongan telur. Siram dengan kuah dan dagingnya. Taburi bawang goreng dan emping goreng.
Postingan
