Bahan :
- 250 gr mi kuning
- 5 lbr daun selada
- 250 gr daging
- 250 gr tahu putih, goreng, potong-potong
- 150 gr taoge, seduh di air panas
- 2000 ml air
- 3 cm jahe, memarkan
- 1 btg serai, memarkan
- 4 sdm minyak goreng
Haluskan :
- 7 bh bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 1 sdt jinten
- 2 cm kunyit
- 1 sdm garam
- Bahan Sambal (haluskan):
- 100 ml kaldu
- 6 bh cabai rawit merah
- 4 sdm petis
- 1 sdt gula pasir
- 3 siung bawang putih
Cara Membuat:
- Didihkan air, masak daging, jahe, dan serai. Masak sampai daging empuk. Angkat, sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kaldu dan dagingnya, masak di atas api kecil sampai bumbu matang.
- Angkat daging, potong kotak kecil, sisihkan.
- Tata mi, taoge, tahu, daging, dan daun selada di dalam mangkuk. Siram dengan kuah, hidangkan dengan sambal.
Postingan
