Bahan:
- 8 buah tahu putih, goreng
- 2 butir telur rebus
- minyak untuk menggoreng50 gram taoge, seduh air panas, tiriskan
- 2 batang seledri, iris
- bawang goreng, secukupnya
Saus:
- 250 ml air
- 50 gram gula merah
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdt garam
- 5 butir bawang merah, tumbuk kasar
- 3 siung bawang putih, tumbuk kasar
- 6 cabai rawit merah, tumbuk kasar
- pelengkap: kerupuk udang kecil
Cara membuat:
- Saus: didihkan air bersama gula merah, kecap manis, air asam jawa dan garam, setelah mendidih, angkat, tambahkan bawang merah, bawang putih dan cabai rawit
- Panaskan minyak goreng, goreng hingga matang, angkat.
- Goreng telur rebus hingga kecoklatan, angkat.
- Siapkan pinggan tata tahu, taoge dan telur, tuangkan kuah, taburi dengan seledri dan bawang goreng, lengkapi dengan kerupuk udang.
- Sajikan hangat.
Postingan
