Bahan:
- 300 gr udang, buang kepala
- 250 gr jamur merang, potong-potong tipis
- 3 btg serai, ambil bagian putih, iris serong tipis
- 10 bh cabai rawit merah
- 10 bh cabai rawit hijau
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
Sangrai, haluskan:
- 3 bh cabai merah
- 3 bh bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara membuat:
- Didihkan 1 liter air, masukkan udang, masak sampai udang berubah warna.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jamur dan sereh, aduk sampai bumbu meresap. Angkat, tuang ke dalam kaldu udang
- Masukkan cabai rawit merah dan hijau, aduk rata, bubuhkan air jeruk nipis dan garam, masak sampai bumbu meresap.
Postingan
