Bahan :
- 500 gr daging kambing campur tulang
- 100 gr kacang hijau, rendam 1 jam
- 1.5 lt air
- 1 buah wortel, potong dadu
- 2 batang bawang daun, potong 2 cm
- garam sesuai selera
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt merica
- 3 siung bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 2 sdm minyak sayur untuk menumis
Cara membuat:
- Rebus daging dengan 1,5 ltr air sampe empuk
- Rebus kacang hijau dengan 1, 5 lt air sampe empuk, namun tidak sampe pecah
- Gabungkan keduanya ditambah 1, 5 lt air lain dan wortel, sampe wortel empuk
- Masukkan bawang daun, gula, garam, merica, aduk
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampe kering kecoklatan, masukan ke dalam sup bersama dengan minyaknya
- Angkat, sajikan panas.
Postingan
