Bahan:
Bakso ayam:
- 100 g daging ayam cincang
- 50 g daging udang cincang
- 1 kuning telur ayam
- 1 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt bawang putih parut
- 1/2 sdt merica bubuk
Pelengkap:
- 250 g udang, kupas, sisakan ekornya
- 250 g cumi-cumi, bersihkan, potong-potong
- 100 g daun seruni, potong-potong
- 100 g lettuce, sobek kasar
Kuah :
- 800 ml kaldu
- 2 sdt bawang putih, parut
- 50 ml kecap asin
- 1 sdt merica bubuk
Saus bawang, aduk rata :
- 100 ml shoyu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Bakso ayam: Aduk semua bahan hingga rata. Bentuk menjadi bola-bola. Kukus dalam kukusan panas hingga matang. Angkat.
- Susun bakso ayam dan bahan-bahan lainnya dalam piring.
- Didihkan Kuah. Masukkan bahan-bahan secara bertahap hingga mendidih.
- Matangkan bahan sesuai selera.
- Sajikan panas dengan Saus Bawang sebagai saus celupnya.Untuk 5 orang.
Postingan
