Bahan:
- 300 gr daging has dalam
- 3 sdm minyak goreng
- tusuk satai
Haluskan:
- 6 bh bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kencur
- 2 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 1 cm kunyit
- 5 lbr daun jeruk
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula merah
Cara membuat:
- Potong-potong daging ukuran 1 x 2 x 3 cm, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daging, masak hingga daging empuk, bila perlu tambahkan air panas secukupnya dan masak terus hingga air mengering. Angkat, biarkan hingga dingin.
- Tusuk daging 4-5 potong di setiap tusuk satai. Kerjakan hingga semua bahan selesai.
- Panggang satai di atas bara api, sambil sekali-kali diolesi dengan bumbu. Masak hingga matang.
Postingan
