Bahan:
- 300 gr kerang, dengan cangkangnya
- 20 gr daun bawang, ambil bagian putihnya
- ¼ siung bawang putih
- 360 ml sake
- 60 ml air es
- 4 sdt kecap manis encer
- 5 gr daun bawang iris tipis
- 1 gr kulit jeruk lemon iris tipis
Cara Membuat:
- Cuci kerang dengan cangkangnya di air kran hingga bersih.
- Masukkan semua bahan kecuali kecap manis encer, daun bawang, dan kulit jeruk di dalam wajan. Tutup wajan lalu masak di atas api besar selama 5 menit.
- Buka tutup wajan, lihat apakah semua kerang terbuka. Jika belum, panaskan beberapa menit lagi. Sisihkan kerang yang masih tertutup. Tambahkan kecap manis encer. Aduk rata.
- Hidangkan kerang dengan kuahnya. Hias dengan taburan irisan daun bawang dan kulit jeruk.
Postingan
