Bahan:
- 1 kg udang ukuran sedang
- 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
- 20 bh belimbing sayur, iris tipis
- daun pisang untuk pembungkus
Haluskan:
- 100 gr cabai merah
- 10 bh bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 50 gr kemiri
- 5 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 bh tomat merah
- 1 sdt terasi
- 1 sdt garam
- 2 sdt gul merah
Cara Membuat:
- Campur udang dengan bumbu halus, daun kemangi, dan belimbing sayur, aduk rata. Bagi menjadi 10 bagian.
- Bungkus tiap bagian adonan dengan daun pisang, bentuk seperti pepes, semat ujung daun dengan lidi. Lakukan hingga semua bahan habis.
- Kukus dalam dandang panas selama 20 menit hingga matang. Angkat, sajikan.
Postingan
