Bahan:
- 5 ekor ikan kembung
- 1 sdt lada
- ½ sdt garam
- 1 sdt air jeruk nipis
- 2 bh tahu haluskan
- 1 btr telur
- 1 ikat daun kemangi
- daun pisang untuk pembungkus
Haluskan:
- 3 siung bawang putih
- 5 bh bawang merah
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Bersihkan ikan kembung. Lumuri ikan dengan lada, garam, air jeruk nipis. Sisihkan.
- Campur bumbu halus, tahu, telur, daun kemangi aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang, taruh 2 sdm adonan tahu, taruh ikan kembung, tutup kembali dengan tahu. Bungkus bentuk lontong, semat ujungnya dengan lidi.
- Kukus pepes kembung sampai matang.
Postingan
