Bahan:
- 500 gr beras
- 350 ml santan
Bumbu:
- ¼ bh biji pala
- 2 cm kayumanis
- 2 bh cengkeh
- 2 btg serai
- 2 lbr daun salam
- 1 sdt garam
Pelengkap:
- Mentimun, tomat, kemangi, sambal kemiri, ayam goreng, tahu-tempe bumbu kuning, hati-rempela ayam ungkep, dan empal.
Cara membuat:
- Nasi uduk: cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan. Kukus beras hingga setengah matang. Masak santan, bersama bumbu, sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, lalu masukkan beras ke dalam santan, biarkan hingga santan meresap.
- Masukkan beras bersantan ke dalam kukusan, lalu kukus kembali hingga matang. Hidangkan nasi uduk dengan pelengkapnya.
Postingan
