Bahan:
- 200 gr udang sedang, kupas , sisakan ekornya
- 200 gr ikan kakap fillet, potong 2 x 1 x 1 cm
- 200 gr cumi, kupas, potong bulat 1 cm
- 75 gr tepung maizena
- 4 siung bawang putih, halus
- 2 cm jahe, parut
- 1 sdt garam
- 600 gr nasi pulen
- 2 sdm mentega
- minyak untuk menggoreng
Tumisan:
- 50 ml saus teriyaki
- 150 gr kembang kol
- 150 gr wortel, iris serong
- 2 siung bawang putih, cincang
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air kaldu
Cara Membuat:
- Campur bawang putih, jahe, dan garam. Masukkan udang, ikan, dan cumi rendam 15 menit.
- Lumuri ikan, cumi, udang dengan tepung maizena. Goreng satu persatu dalam minyak panas hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
- Tumisan: panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan kembang kol, wortel, tuangi air kaldu, garam, lada, gula pasir, dan saus teriyaki, masak sampai semua bahan matang. Angkat, sisihkan.
- Campur nasi panas dengan mentega, aduk rata.
- Sajikan nasi dalam mangkuk saji, beri seafood goreng dan sayuran di atasnya.
Postingan
