Bahan:
- 500 gr nasi pulen
- 200 gr udang kupas
- 200 cumi, bersihkan, potong bulat tipis
- 2 btg daun bawang iris tipis
- 10 bh cabai rawit merah, iris tipis
- 2 sdm margarin
- 100 ml santan
- 2 lbr daun salam
- 2 potong lengkuas memarkan
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada
- 2 sdm kecap ikan
- daun pisang
- lidi
Haluskan:
- 8 bh bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara membuat:
- Panaskan margarin, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas hingga harum, masukkan udang, cumi masak hingga berubah warna.
- Masukkan nasi, garam, kecap ikan, santan aduk sampai rata dan santan terserap. Angkat dari api. Masukkan daun bawang, cabai rawit, aduk rata.
- Ambil 2 lembar daun pisang, taruh 3 sendok makan nasi, bungkus bentuk lontong, semat kedua ujungnya dengan lidi.
- Bakar di atas bara api hingga daun kering. Angkat, sajikan.
Postingan
