Bahan:
- 500 gr nasi pulen
- 200 gr oncom potong dadu
- 150 gr leunca
- 4 btg daun bawang chung, potong 3 cm
- 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
- 150 ml santan
- 3 bh cabai merah, iris serong
- 3 bh cabai hijau, iris serong
- 5 bh bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 lbr daun salam
- 3 sdm minyak untuk menumis
- daun pisang
- benang katun
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, lalu masukkan lengkuas, daun salam, cabai merah, cabai hijau, oncom, leunca, daun bawang chung, daun kemangi, masak hingga matang.
- Masukkan nasi, santan, aduk rata dan kering.
- Ambil 2 lembar daun pisang, taruh 4 sendok makan nasi, bungkus panjang seperti pepes, lipat kedua ujung daun ke dalam, lalu ikat dengan benang katun.
- Bakar nasi oncom di atas bara api hingga berwarna kecokelatan.
Postingan
