Bahan:
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 3 siung bawang putih memarkan
- 4 sdm tongcai haluskan
- 300 gr udang kupas
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada halus
- 1 sdt gula pasir
- 1 ltr kaldu ayam
- 200 gr daun kangkung
- 300 gr mi telur basah, seduh air panas sebentar, tiriskan
Taburan:
- 10 btr telur puyuh rebus
- 3 sdm bawang merah goreng
Cara membuat:
- Kuah: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang, daging ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan kaldu, garam, lada, gula, masak hingga semua bahan mendidih.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan daun kangkung, angkat, tiriskan.
- Penyajian: masukkan mi dalam mangkuk, kangkung, tongcai, tuangi dengan kuah, sajikan.
Postingan
