Bahan:
- 4 kuning telur
- 3 putih telur
- 100 gr gula halus
- 100 gr tepung terigu
- 1/4 sdt baking powder
- 2 sdt pasta pandan
- 3 sdm santan kental
Isi:
- 125 ml santan kental
- 1 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung maizena
- 1 kuning telur, kocok lepas
- 60 gr gula palem
- 60 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat:
- Buat adonan isi: campur semua bahan, aduk rata lalu masak dengan api sedang sambil diaduk sampai matang dan mengental. Angkat dan sisihkan.
- Kocok kuning telur, putih telur, dan gula pasir sampai putih dan kental.
- Campur tepung terigu dan baking powder, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, bergantian dengan santan. Terakhir, masukkan pasta pandan, aduk rata.
- Siapkan dua buah loyang persegi ukuran 22x22x3 cm, olesi margarin dan alasi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang, kukus hingga matang selama 20 menit.
- Olesi satu buah kue dengan adonan isi, ratakan, gulung sambil dipadatkan.
- Lakukan untuk satu buah kue lagi, lalu potong-potong.
Postingan
