Bahan:
- 500 gr daging has
- 2 sdm saus aroma
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt lada halus
- ½ sdt soda kue
- 1 btr telur
- 1 sdm tepung terigu
- 2 sdm susu cair
- 200 gr tepung panir
- minyak untuk menggoreng
- 2 sdm margarin
Saus Jamur:
- 2 sdm mentega
- 100 gr jamur kancing iris tipis
- 50 gr bawang bombai cincang kasar
- 2 sdm tepung terigu
- 150 ml susu cair
- ½ sdt lada
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Potong daging melintang serat setebal ½ cm, campur bumbu kecap asin, lada, saus aroma, kecap manis, soda kue, rendam selama 30 menit.
- Celupkan daging dalam campuran susu dan telur hingga rata, gulingkan dalam tepung panir, lakukan sebanyak 2 kali.Simpan dalam lemari es selama 25 menit.
- Panaskan minyak dan margarin, goreng daging hingga berwarna kuning kecokelatan.
- Saus cabai: panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuangi susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin. Tambahkan lada, garam dan jamur, masak hingga semua bahan matang.
- Sajikan daging panir dengan saus jamur.
Postingan
