Bahan Cake:
- 10 kuning telur
- 4 putih telur
- 80 gr gula pasir
- 15 gr cake emulsifier
- 50 gr tepung terigu }
- 10 gr maizena } campur ayak
- 20 gr cokelat bubuk }
Agar-agar:
- 300 ml susu cair
- 1 bgk agar-agar bubuk
- 150 gr gula pasir
- 3 putih telur
- 100 gr mergarin cair
- 300 gr bauh peach, tiriskan, potong dadu
Cara Membuat:
- Cake: Kocok gula dan telur, beri cake emulsifeir hingga putih dan kental. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, sambil diaduk sampai rata. Terakhir, masukkan margarin cair, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam 2 loyang ukuran 22 x 22 x 3 cm, yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Panggang kue selama 35 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang. Angkat, sisihkan.
- Siapkan loyang ukuran 20 x 20 x 6 cm, masukkan 1 buah kue ke dalam loyang.
- Agar-agar: campur susu, agar-agar, dan gula pasir, masak sampai mendidih. Angkat, aduk-aduk sampai uap panasnya hilang. Kocok putih telur sampai mengembang dan kaku, masukkan adonan agar-agar, kocok sampai rata. Tambahkan pewarna kuning dan buah peach, aduk rata.
- Tuang adonan puding di atas kue, taruh 1 buah cake, tekan pelan-pelan sampai menempel. Biarkan sampai mengeras.
Postingan
