Bahan :
- 250 gr tepung beras (diperciki air hingga lembab)
- 300 gr kelapa parut, setengah tua
- 50 gr tepung kanji
- 200 ml air pandan suji yang diblender
- 60 gr tepung maizena
- 1200 ml santan
- 1 sdt garam halus
- 1 lbr daun pandan
Saus Gula :
- 200 ml air
- 100 gr gula merah
- 100 gr gula pasir
Cara membuat :
- Parut singkong, peras dengan serbet, supaya airnya keluar. Campur kelapa yang diparut dengan pewarna kuning, garam dan vanili. Lalu satukan dengan parutan singkong, aduk rata.
- Kocok telur dan gula, campur dengan adonan singkong. Terakhir campur dengan mentega cair sampai adonan rata.
- Tempatkan dalam cetakan kecil-kecil dan kukus ± 25 menit.
Postingan
