Bahan:
- 1 ekor bebek, potong jadi 4 bagian
- 1 lembar daun salam
- 2 btg serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ltr air
Haluskan:
- 8 bh bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 btr kemiri
- 1 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 1 sdt lada
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Taruh potongan bebek dalam panci, tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, bumbu halus, dan air.
- Masak dengan api sedang hingga bebek matang dan empuk, angkat.
- Bakar potongan bebek di atas bara api sambil sekali-sekali di balik hingga matang dan kering.
- Angkat, sajikan panas dengan sambal rawit.
Postingan
