Bahan:
- 250 gr udang kupas, cincang halus
- 250 gr tahu bandung, haluskan
- 150 gr kentang kecil, rebus matang, kupas
- 50 gr kapri manis
- 5 bh cabai merah, iris miring, tumis
- 2 btr telur, kocok lepas
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 lbr daun salam
- 1 btg serai, memarkan
Haluskan:
- 6 sdm cabai giling
- 6 siung bawang putih
- 5 bh bawang merah
- 3 bh kemiri
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Aduk rata udang dan tahu. Tambahkan telur, lada, dan garam. Ambil satu sendok makan lalu bulatkan, goreng hingga kecokelatan, sisihkan.
- Goreng kentang hingga kecokelatan, sisihkan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
- Tambahkan bola tahu dan kentang, aduk hingga bumbu meresap. Masukkan kapri manis, aduk hingga matang. Angkat lalu hidangkan dengan taburan cabai iris.
Postingan
