Bakso Goreng
Bahan:- 500 gr daging ayam cincang
- 200 gr udang, dicincang halus
- 2 daun bawang, diiris halus
- 3 putih telur
- 100 gr tepung sagu
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1/4 sendok teh gula
Cara membuat:
- Semua bahan dijadikan satu, aduk sampai rata. Panaskan minyak untuk menggoreng, cemplungkan adonan bentuk bulat-bulat. Goreng sampai masak dan kecoklatan. Tiriskan dan hidangkan.
Tumis Sayur Asin
Bahan:
- 250 gr sayur asin
- 400 gr tahu
- 50 gr udang segar
- 200 gr taoge segar
- 500 cc air
- 1000 cc santan
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
Haluskan :
- 5-6 butir bawang merah, atau 1/2 bagian bawang bombay
- 2 buah cabai merah, atau 1/4 bagian bell pepper merah
Cara membuat:
- Sayur asin dicuci bersih, lalu diiris. Tahu digoreng tapi jangan sampai terlalu kering. Udang segar dicuci bersih, buang kulitnya.
- Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis dengan 1-2 sendok makan minyak di panci yang cukup besar. Tumis sampai wangi, lalu masukkan udang, aduk sampai udang berubah warna. Tambahkan sayur asin dan air. Didihkan.
- Masukkan santan, masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah. Didihkan lagi, lalu masukkan tahu goreng, garam dan gula. Cicipi. Setelah itu baru masukkan taoge. Hidangkan.
Postingan
