Bahan:
- 1 ekor (800 gr) ayam buras (kampung), potong jadi 4
- 2000 cc air kelapa
- 2 sdt tepung beras
- minyak goreng
Bumbu :
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jari (7 cm) jahe
- 10 buah kemiri
- 2 sdt ketumbar, sangrai, haluskan
- garam
- merica bubuk
Cara Membuat:
- Belah ayam jadi 2, usahakan jangan sampai putus
- Tumis ayam beserta bumbu hingga harum. Tuang air kelapa, masak dalam wadah tertutup hingga air habis
- Goreng ayam beserta sisa bumbu yang sudah dicampur tepung beras hingga berwarna kecokelatan. Angkat. Sajikan
Postingan
