Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi sepuluh bagian
- 500 ml air kelapa
- 3 cm lengkuas, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 1 sdm ketumbar, haluskan
- 2 cm kunyit, haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam halus
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Larutkan semua bumbu dalam air kelapa, aduk rata. Masukkan daging ayam, diamkan dalam kulkas selama 2 jam agar bumbu meresap.
- Didihkan ayam beserta air kelapa berbumbu dalam api kecil. Setelah daging empuk, angkat, tiriskan.
- Panaskan minyak banyak, goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. angkat. Sajikan hangat dengan sambal terasi atau sambal tomat dan lalapan.
- Untuk 5 Porsi
Postingan
